製品紹介

コーヒーエキス

本格エキスと汎用エキスの2タイプのエキスを抽出。

コーヒーエキス

コーヒーエキスは、焙煎したコーヒー豆を熱水で圧力をかけてコーヒー成分を抽出したコーヒー濃縮液のこと。液状で最終製品と混ざりやすく、色のにごりや沈殿が少ないので加工しやすい食品の原料です。ハニー珈琲では、連続カラム抽出装置で最大約20倍まで濃縮可能な濃厚エキスを製造します。雑味のない本格的なコーヒーエキスです。また、エバポレーター濃縮機は、原料を攪拌した後、減圧して水分を飛ばしながら濃度を濃くしていきます。コストを抑えた汎用タイプのエキスです。どちらも抽出条件で風味、香り、味にオリジナリティをもたせることができ、製品の差別化を図る付加価値を高めることができます。

  • メーカーのニーズに合わせたエキスを製造します。
  • 小ロット生産が可能。中小メーカー、個人店舗などのニーズにもお応えします。
  • メーカーの試作品、季節限定商品、PB商品などのオリジナル商品などにもご利用いただけます。
  • 液状なので最終製品と加工したとき混合しやすく、沈殿がありません。
  • 濃くて深い、きれいなコーヒー色です。

用途

  • 缶コーヒー
  • チルドコーヒー
  • コーヒー牛乳
  • コーヒーケーキ
  • コーヒーパン
  • アイスクリーム
  • キャンディ
  • コーヒーゼリー
  • コーヒー大福
  • コーヒーリキュール
飲料メーカー ・缶コーヒー ・チルドコーヒー ・コーヒーリキュール
乳業メーカー ・コーヒー牛乳
製菓・製パンメーカー ・コーヒーケーキ ・コーヒーパン ・コーヒーアイス ・コーヒーキャンディ
・コーヒーキャラメル ・コーヒーガム ・コーヒーゼリー ・コーヒー大福
コンビニエンスストアー ・コーヒーデザート ・PB商品
食品メーカー・
食品加工メーカー・
給食センター
・ドレッシング ・レトルトカレーなどの隠し味に ・給食のデザートに
飲食フランチャイズ ・店舗で使うデザート、ケーキ、パン、ドリンクの原料に
商社 ・海外へのコーヒーエキスの輸出 ・国内スーパーのPB商品の原料
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